viande

C'est l'hiver, il fait froid et moche ? Tournons nous vers ce plat des plus simples et délicieux, qu'on peut décliner à volonté, avec légumes, poisson, viande... Aujourd'hui, je vous propose ma version de la recette classique, celle à la viande et à la...

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J'ai reçu pour Noël un petit livre sur la cuisine américaine, dans une collection de livre tip top. En le feuilletant, je suis tombée sur une recette de jambalaya. Ça ressemble un peu à une paella mais avec des épices cajun qui rappellent la cuisine du...

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La blanquette de veau, c'est un plat familial et national dont chaque famille a sa recette. Chez moi, on la déguste bien crémeuse avec du riz et des petites carottes. Mon péché mignon, c'est cette fameuse sauce un poil acidulée qui fait tout ! En attendant,...

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Le coronation chiken est une recette que j'ai croisée plusieurs fois sur le net en surfant sur les blogs de cuisine et les magazines culinaires. La recette avait tout pour me séduire : des épices, du poulet, du sucré-salé... Pourtant, j'ai mis du temps...

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Pour changer de la blanquette ou du pot-au-feu, voici un bon petit plat familial qui fait écho aux beaux jours. En le réalisant soi-même, on est bien loin des versions peu engageantes de la cantine ou des plats tout prêts ! Le secret réside dans de bonnes...

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Mon petit péché mignon durant cet hiver, c'était le traiteur indien en bas de chez moi, celui dans lequel on découvre que le cuisinier fait tout lui-même des beignets au lassi. Ayant eu envie de retrouver un peu de ces bonnes saveurs, j'ai surfé sur le...

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Voici une petite recette gourmande à souhait, en provenance d'Italie. C'est là-bas qu'on déguste les meilleures escalopes, car la viande de veau y est un véritable délice. On lui voue presque un culte (les veaux élevés en France sous la mère prennent...

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Une envie de gourmandise un soir venu, avec ce qui traîne dans le frigo ? Pourquoi pas s'essayer à faire des blancs de poulet farci aux herbes et panés à la poudre d'amandes. Cela donne quelque chose de très frais et gourmand, grâce à la panure. D'autant...

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Un peu de convivialité dans l'assiette avec un plat grec ! J'aime beaucoup ce genre de plat composé de nombreux élements, une viande grillée, une petite salade de légumes, une sauce... Là, il s'agit d'associer à une traditionnelle salade à la grecque...

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Envie d'un petit classique de la cuisine, comme un bon beurre maître d'hotel ? Quoi de mieux pour accompagner des petites cotelettes d'agneau ! Je possède un très bon ouvrage, "La cuisine sans souci" chez Laffont, un classique que ma grand-mère et ma...

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