viande

Le bon plat du dimanche en famille, c'estbien souvent le rôti, cette belle pièce de viande qu'on accompagne de légumes et de sauces en tout genre. Pour varier les plaisirs, je vous propose aujourd'hui de revoir notre rôti de porc avec un petit accent...

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On vous propose souvent au restaurant de déguster la viande de boeuf avec tout un assortiment de sauces (bleu, poivre vert, béarnaise...) Et bien, je suis souvent déçue par ces sauces le plus souvent toute prêtes qui sont pourtant délicieuses à déguster...

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J'aime beaucoup voyager par la cuisine, c'est un domaine riche de découvertes et de sensations nouvelles. C'est à la fois découvrir de nouvelles cultures sans avoir la chance d'être un globe-trotteur, mais aussi celle de se rappeler de bons souvenirs....

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Une petite envie de se faire du bien, avec pleins de saveurs... Je pense tout de suite à cette recette que je tiens de ma maman, une des grandes réussites de l'automne. Le filet mignon s'accomode à merveille avec les figues rôties au four et le parmesan...

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Parfois, on a envie que le dîner soit plus informel, non plus entrée-plat-dessert mais plein de petites bonnes choses à picorer. Cela marche pour les soirs de flême, de plateau télé ou encore avec quelques amis réunis. L'idéal, c'est alors la feuille...

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La mode actuelle dans la cuisine est à la déclinaison sucré / salé, les plats se savourent avec des fruits et du chocolat alors que les desserts prennent des saveurs de légumes. Un bon exemple est le crumble ce dessert aux pommes fondantes avec une petite...

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Voilà un plat que je tiens de ma maman, une façon très ludique de cuisiner les blancs de poulet et dont les enfants rafolent. Rien à voir avec les versions proposées par l'agroalimentaire ou la restauration rapide. La panure à la poudre d'amande ajoute...

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Encore un plat d'automne, bien savoureux avec de la courge et du canard. Le risotto revisité avec la courge et le gorgonzola est parfaitement crémeux et les cerneaux de noix viennent ajouter une petite note de croquant au plat. Je pense que vous aurez...

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Pour bien débuter la semaine, un petit plat express à faire pour un dîner de réconfort. J'aime bien cuisiner les pâtes en gratin, cela permet de les rendre plus croustillante mais il faut savoir y ajouter une touche de crémeux et de douceur. J'ai décidé...

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J'aime beaucoup ce plat de viande crue qui se révèle assez souvent gourmand, si on sait bien l'accomoder. Lassée de manger classiquement avec du basilic ou du parmesan (bien que cela reste très bon), je suis il y a peu sur des idées de déclinaison du...

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