recevoir chic

L'été est la saison du traditionnel melon et jambon sec. En feuilletant des magazines de cuisine, j'ai eu envie de dépoussiérer tout cela et de proposer une entrée sympa et rapide à faire. Ca nous donne ces petites rosaces, qui sont diablement bien relevées...

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Pour une grande occasion, j'ai choisi de revisiter mes différentes recettes de risotto. C'est une version un peu hivernale, qu'on peut proposer pour les fêtes. En tout cas, le magret de canard s'accompagne parfaitement avec le foie gras, le tout relevé...

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Voici une recette testée lors du réveillon du nouvel an, qui nous a bien séduite ! Un grand classique du toast saumn et crème fraiche, astucieusement remis au goût du jour et très sympa à grignoter. Le côté mousse est très goûteux grâce au tarama et la...

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Le topinambour, légume oublié, que l'on connait que par les leçons d'histoire. Si on en a trop mangé à certains moments, c'est un légume pourtant bien meilleur que les pommes de terre. Il révèle un goût d'artichaud très délicat. J'avais découvert le velouté...

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Comme promis, voici des petites recettes d'automne, concoctées avec la récolte du jardin. Pour ce premier jour, je vous propose un délicat duo sucré-salé, un magret de canard avec des coings. Pour ceux qui ne connaissent pas le coing, il s'agit d'un fruit...

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La suite de ce fameux dîner d'anniversaire... a été assez palpitante ! Car l'idée de fêter ça autour d'un bon repas m'est venue le matin pour le soir même (la vraie date étant le lendemain, mais nous n'étions pas à la maison). Je réfléchis, farfouille...

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Pour fêter un anniversaire, nous avons fait un petit dîner en tête un peu improvisé. J'aime bien organiser des repas avec un fil directeur (italien, oriental...) mais cette fois-ci, j'ai voulu totalement sortir de l'ordinaire. Voici donc le premier volet...

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Je voue un culte aux asperges vertes, j'adore leur fraicheur, leur goût parfumé et si spécifique. Et c'est un légume qui présente bien, avouons-le ! Déjà testée en soupe ou dans un risotto ou tout simplement avec une vinaigrette aux herbes, voici aujourd'hui...

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S'il est tellement agréable de se faire plaisir avec des petites recettes sur le pouce à déguster à tout moment de la journée, il faut aussi parfois mettre les petits plats dans les grands. C'est ce que j'ai souvent tendance à faire quand j'invite des...

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