Tarte gratinée poire et gorgonzola

Ingrédients :

-  1 pâte feuilletée

- 3 poires pas trop mûres

- 100 g de gorgonzola

- 2 oeufs

- 30 cl de crème liquide

- 10 cernaux de noix

- sel, poivre

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Eplucher les poires et les découper en fines lamelles. Les disposer en cercle sur la pâte à tarte. Découper le gorgonzola en petits morceaux et les déposer sur les poires.  Battre les oeufs avec la crème et verser sur la tarte. Saler et poivrer. Couper les cerneaux de noix en petits morceaux. Déposer sur la tarte. Faire cuire durant 20 minutes à four chaud.