Crevettes aux épices et nectarines à la plancha

A Noël, j'ai reçu une pierrade. Cela me console de ne jamais manger de barbecue, car les merguez sur le balcon à Paris, ça n'est pas vraiment autorisé. Je l'utilise souvent pour les produits de la mer (poisson, crevettes), car je trouve que la cuisson est très bien,c'est à dire grillée et juste saisie à la fois ! Cela permet de faire de bonnes marinades avec des épices et des herbes. Et sachant que tout se cuit à la pierrade, j'ai accompagné mes petites crevettes de nectarines, et ce petit sucré salé est délicieux !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 15 crevettes

- 2 nectarines

- 1 petit morceau de gingembre frais

- 1 citron vert

- 1 pincée de vanille

- 1 pincée de curry

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

Préparer une marinade avec l'huile, la vanille et le curry. Y laisser reposer les crevettes au frais durant 2 heures. Faire chauffer la pierrade. Découper les nectarines en quartiers. Égoutter les crevettes sur un papier absorbant. Faire griller les crevettes et les nectarines sur la pierrade durant quelques minutes. Saler, poivrer et assaisonner avec un peu de zeste de citron râpé. Accompagner de riz.