Côtes de porc au goût fumé

Voici une petite recette toute simple qui permet de mettre en valeur les côtes de porc. Le sucré salé et le goût fumé réveillent la viande de porc et le tout est cuisiné en un clin d'oeil. Pour une association sympa, servez le tout avec une purée de carotte et vous en séduirez plus d'un !

Ingrédients (pour deux personnes):

- 2 côtes de porc

- 4 tranches de bacon

- 4 abricots secs

- 1 cuillère à soupe de noilly

- 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

Préchauffer le four à 200°C. Préparer une marinade avec l'huile, la sauce soja et le noilly, et y laisser reposer les côtes durant une heure. Egoutter les côtes, déposer dessus deux abricots secs fendus en deux et les entourer de deux tranches de bacon. Saler et poivrer. Faire cuire au four durant 20 minutes.